中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。

一、" 酒满敬人,茶满欺人 "

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

二、" 先尊后卑,先老后少 "

到人家跟前说声 " 请喝茶 ",对方回以 " 莫拘礼 "、" 莫客气 "、" 谢谢 "。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时,要有回敬反应:

喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;

小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

三、" 先客后主,司炉最末 "

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称 " 柜长 " ( 煮茶冲茶者 ) 才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫 " 蛮主欺客 "、" 待人不恭 "。

四、" 强宾压主,响杯檫盘 "

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是 " 强宾压主 " 或 " 有意挑衅 "。

五、" 喝茶皱眉,表示弃嫌 "

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六、" 头冲脚惜 ( 音同 ) ,二冲茶叶 "

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有 " 头冲脚惜 ( 音同 ) ,二冲茶叶 " 之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、" 新客换茶 "

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为 " 慢客 "," 待之不恭 "。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫 " 却之不恭 "。

八、" 暗下逐客令 "

主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是 " 暗下逐客令 ",抽身告辞,否则会惹主人没趣。

九、" 无茶色 "

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为 " 无茶色 "。" 无茶色 " 其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有 " 某人无茶色 "。

十、" 茶三酒四秃桃二 "

在茶盘上放三个杯,是由俗语 " 茶三酒四秃桃二 " 而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

原文:《中国的喝茶礼仪大全 别失礼了哈!》